餐饮业IPO之痛
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道德水准遭质疑 餐饮业上市遇磕绊“地沟油”、“死鱼换活鱼”，将俏江南和汪小菲推上了舆论的风头浪尖。虽然汪小菲在微博上向消费者致歉，但这样的做法也惹怒了众人。经济学家马光远21日转发微博：“俏江南要翘了，你继续表演和撒谎!”多年前高调宣布将进入资本市场的俏江南，上市之路却一直不顺。2011年3月，俏江南递交了A股上市申请，但至今石沉大海，仍未获批。
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典型案例 — — 俏江南
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2011年，俏江南进入多事之秋。8月，俏江南创始人张兰炮轰合伙人鼎晖投资被指“过河拆桥”；9月初，俏江南青岛分店被曝“死鱼换活鱼”。9月中旬，俏江南南京1912店卷入回锅油风波。一时之间，俏江南变得不再“俏”了。 而俏江南的青岛分店自查回应，撇清和南京加盟店关系，非但没有消除消费者的疑虑，反而引爆其与加盟店的矛盾。这一切背后凸显的却是俏江南上市梦遇挫。作为曾经餐饮创新模式代表的俏江南到底怎么了？ |
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鼎晖遭俏江南张兰炮轰 PE业增值服务隐现短板8月26日的一则消息引爆了投资圈。目前正处于上市漩涡中的知名餐饮企业俏江南创始人张兰在接受媒体采访时“炮轰”俏江南投资方鼎晖投资。张兰接受采访时称，“引进他们（鼎晖）是俏江南最大的失误，毫无意义。民营企业家交学费呗。”
记者卧底俏江南：端上的活鱼是臭的 餐具不消毒大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。 那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
俏江南回购加盟坎坷不断 汪小菲微博回应回锅油与餐饮同行小南国在港公开招股相比，欲在内地上市的俏江南就没那么顺利了。更让其心烦的是，近期接连不断的食品安全事件让其备受争议，与加盟商之间的矛盾也终于激化，双方不得不诉诸公堂。 |
餐饮业为何上市难
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餐饮企业上市之路不甚顺利 制度管理成关键放眼当今A股，“衣食住行”中，上市公司最少的竟然是排在第二位的“食”。近日由中国社会科学院发布的《商业蓝皮书》指出，2010年中国餐饮业依旧保持较快增长，全年稳定增长14.3%。 缺乏严格会计凭据 餐饮企业IPO或将暂停对于证监会拟将提高上市餐饮企业利润门槛的消息，投行人士表示，监管部门并非单独提高对餐饮企业的要求，而是因为餐饮企业有其独特性，缺乏足够的会计凭据。 盘点餐厅创业经营失败六大原因在中国，每天都有上万家饭店酒楼开业，也有上万家饭店酒楼关门，几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱有美好憧憬，但实际经营中却大相径庭。 |
已上市餐饮公司
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味千拉面为日本一家专吃拉面的店铺，以九州熊本为中心，始创于1968年。目前，味千拉面在日本国内店铺25家，海外店铺620家，在中国、日本、韩国、美国、加拿大等11国设有店铺。 2007年3月30日，味千（中国）控股有限公司在香港联交所主板挂牌交易，股票代码为0538，发行价为5.47港元/股，共计发售30亿股，融资规模达到16.41亿港元。 |
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稻香集团为香港具领导地位的中式饮食集团，目前集团中港两地员工超过7千人，分店遍布香港、深圳、广州、东莞及惠州，中港两地分店目前已经超过80家。2007年6月2日，稻香控股在香港上市，股票代码为00573，每股发行价为3.18港元，发行股本1.24亿股，融资3.94亿港元，发行股本占比12.4%。 |
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全聚德，中华著名老字号，创建于1864年，全聚德人历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1993年5月，中国北京全聚德集团成立。 2007年11月20日，全聚德深交所上市，股票002186。全聚德此次上市共发行3600万股，每股发行价11.39元，共融资4.1亿元。 上市后，全聚德总股本增至1.42亿股，新股占总股的25.43%。 |
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内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业，兼营调味品加工及小肥羊肉业开发加工业。2008年6月12日，小肥羊在香港联合交易所有限公司主板上市，股票代码00968.HK。此次发行后小肥羊总股数2.45亿股，本次增加新股1.75亿股，其中对外销售7049万股，每股3.18港元，融资2.24亿港币。 |
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北京湘鄂情餐饮管理有限公司是一家大型的餐饮投资连锁机构，主要经营粤、湘、鄂及各地特色菜。2009年11月11日，北京湘鄂情股份有限公司在深交所挂牌上市，股票代码002306。湘鄂情此次IPO共发行5000万股，每股发行价18.9元，约融资9.05亿元。上市后总股本将增至2亿股，发行股本占比25%。 |
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乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅100余家。2010年9月28日，重庆乡村基快餐连锁公司正式登陆美国纽约交易所，股票代码CCSC。乡村基此次共发行500万份ADS(美国存托凭证)，发行价格为16.5美元，按此价格计算，可募集资金8250万美元。 |
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唐宫中国成立于1997年，是一家在中国经营的连锁饮食集团，提供多元化餐饮选择及餐桌服务。 截至2011年8月，共有餐厅28家，并在上海自设食品厂。2011年4月19日，唐宫（中国)控股有限公司在港交所上市，股票代码01181。唐宫中国此次上市共发行1亿股，每股发行价1.65港元，募集资金约1.39亿港元。上市后，唐宫中国总股本将增至4亿股，新发行股本占总股本的25%。 |
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喜尚控股是一家位于香港的中式餐饮集团，旗下拥有5间提供全套服务的酒楼，主要为客户提供中式佳肴、中式婚宴筵席及餐饮服务。2011年7月8日，喜尚控股上市港交所创业板，股票代码08179，尚控股本次上市发行8000万股，每股发行价1港元，发行完成后总股本增至3.2亿股，新发股份占发行后总股份25%，上市将融资8000万港元。 |
部分获融资企业
一茶一坐成立于1991年，是国际化的现代中式休闲连锁餐饮企业。 2005年11月， 一茶一坐获1400万美元投资，投资方包括IDGVC、海纳亚洲、东安投资以及SMI（沈南鹏个人基金）等。 2007年1月11日，一茶一坐完成第二轮1068万美元融资，其中GGV以约750万美元占13.5%股权，黄佩华加入董事会。 2008年9月，已经完成两轮融资的餐饮连锁企业一茶一坐又获得2300万美元注资，世界最大风险投资公司之一的美国橡树投资Oak Investment Partners成为其新股东，部分以前的股东也追加投资，这也是一茶一坐上市前最后一轮融资。 |
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真功夫餐饮管理有限公司，1994年创立，现直营店数400多家，是中国直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业。 2007年3月，今日资本、联动投资机构投资真功夫3亿元。 |
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重庆小天鹅餐饮连锁经营管理有限公司是重庆小天鹅专门负责特许经营的子公司，对特许加盟连锁店实行全面开发和管理。 2007年6月，红杉中国和海纳亚洲投资重庆小天鹅，首期到帐1000万美元，总投资金额在2000万到2500万美元之间，将在未来几年内分批注入。重庆小天鹅出售不到30%股权。 |
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北京呷哺呷哺连锁快餐有限公司始创于1998年,是一家台湾独资、全国首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。 2008年11月11日，英联宣布向北京呷哺呷哺连锁快餐有限公司投资5000万美元，并获得该公司的多数股权。 |
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嘉和一品连锁餐饮经营以粥为特色的中式营养快餐，目前店面已经遍布京城10个城区，同时还建有大型现代化中央厨房和配送物流中心。 2010年10月11日，北京嘉和一品企业管理有限公司董事长刘京京正式确认：嘉和一品获得红杉资本中国基金、涌铧投资两家知名风险投资公司注资，注资金额近1亿元人民币。 |
